Keria

Masa kecik-kecik...aku panggil kuih ni kuih tayar. Walau apapun namanya...kuih ni tetap pujaan hatiku. Tapi mungkin ada orang terpaksa melupakan hasrat menikmati kuih ni andainya kilang gula masing-masing dah menunjukkan perkembangan ( diabetic la tu ). Tengok jelah gula kat permukaan kuih ni..tebal bersalut. Aku lum pandai bajet ratio gula:kuih dan kesannya ...aku nampak macam hantu gula.

Membuat kuih ni sangat simple...yang agak mencabar ialah menyira. Aku pernah buat sira keria sampai gula tu jadi berkilat. Bila aku tarik (masa gula masih panas..) dia jadik tajam..dah macam org buat sugar craft pulak. Setelah berkali-kali try and error ( diulangi....berkali-kali ye tuan2 dan puan2) ...barulah berhasil. Masih tak cantik dan tak halus...tapi takdela sampai Mr. Hubby kena makan pakai sudu....ngeeee

Nasi Kerabu made by Johorean

Nasi Kerabu merupakan menu popular masa berbuka puasa dan semestinya related ngan orang Pantai Timur. Memandangkan aku Johorean yang baru nak belajar, adalah kekurangan di sana-sini. Rasa belum perfect macam yang biasa aku makan...tapi boleh la...daripada takde.

Taraaa.... nasi kerabu + sambal ikan + ikan celup tepung + ulam-ulaman + telur masin + kuah tumis ( takde interframe pulak ) + solok lada.... dimasak untuk makan berdua. 

Mak kata...rajinnya Alongggg..ngehngehngeh. Mak...kalau Along kat Semenanjung, soheh wassohib Along tak rajin macam ni. Sebab...semua ada di depan mata. Betul tak kata orang...jauh perjalanan luas pengalaman. Kiranya pengalaman memasak dah bertambah luas la ni..berani mencuba tu yang perlu.

Chicken Quiche for Ifthar

Quiche Ayam untuk berbuka? Wah...macam omputih lak rasanya. Saja nak tukar selera...hari keberapa Ramadan ntah...aku try la buat quiche ni. Aku suka...husband pun suka. Kesimpulannya...bolehla dibuat lagi.

Nilah dia quiche yang dah siap dibakar...diubahsuai supaya sesuai ngan tekak Melayu...versi pedas. Filling ayam, mushroom, cheese etc...

BANANA CHOCOLATE CAKE

Assalamualaikum...

Dah lama tak post entry masak-memasak. Sangat sibuk dengan kerja dan bulan Ramadhan, perlu diisi dengan amalan-amalan. Kita tak tau sama ada dapat lagi menikmati Ramadhan tahun depan.  Kebetulan juga..tahun 6 sibuk dengan trial exam. Maksudnya cikgunya pun sibuk la menanda soalan. Aha...minggu depan ada lagi satu trial. ( Yang hairannya...anak2 muridku makin disogok dengan soalan, makin turun pulak prestasinya. Adakah  mereka dah jemu menjawab soalan? Ya Allah...bantulah anak-anak muridku supaya mereka cemerlang).

Berbalik pada post hari ni...Banana Chocolate Cake ni salah satu kegemaran aku kat Secret Recipe dah harganya pun boleh tahan jugak. Memandangkan "Nevada" ni takde SR...terpaksa merajinkan diri untuk Google recipe and give it a try. Hasilnya

 Kek yang siap di ganache tapi dengan sememehnya...1st trial. Boleh maafkan lagi kot???

A slice of tempting Banana Chocolate Cake...pun sememeh gak tapi rasa sesuai ngan selera aku. Not to sweet plus a little bit acidic taste from the banana.

Kek ni telah menjadi kek pertama yang ditempah oleh kawan-kawan... Alhamdulillah la jugak menjadi. Sangat risau sebab masa buat dah bulan puasa...tak dapat nak predict rasa mousse or ganache tu. Thanks to dear friend yang sudi order kek ni. Tapi kek yang ditempah tu proper sikit la daripada yang ni.  Recipe is taken from citrasawan@myresipi.com http://www.myresipi.com/top/detail/11110. Credit to kak wan for sharing this recipe

STARBUCKS COFFEE....halal atau haram???

http://www.halal.gov.my/v3/index.php/ms/direktori-halal-malaysia/126-direktori-halal-malaysia


Assalamualaikum....
Kebelakangan ni banyak jugak dengar cerita tentang produk Starbucks yang tak halal. Tapi setelah buat rujukan di JAKIM, alhamdulillah ...penerangan diberi dengan jelas, tanpa was-was. Sikap orang kita ni kadang-kadang suka menyampaikan sesuatu yang belum sahih...yang kesudahannya mendatangkan keraguan kepada orang ramai. Apabila timbul keraguan...antara halal dan haram..maka hukum haram yang diguna pakai ( tazkirah lepas tarawih...masjid Nabawan oleh Ustaz Shamsul).

http://www.halal.gov.my/v3/index.php/ms/media/berita/244-isu-berkenaan-aduan-starbuck-coffee

Sebenarnya mula-mula dapat tau berita ni...rasa takut juga sebab Starbucks is one of my favourite cafe. Kesimpulannya...kita kena pandai mencari sumber yang sahih. Wallahu'alam