Simplest moist chicolate cake

Assalamualaikum...

Fuh...fuh... uhukk uhukkk uhukkkkk.

Berhabuk dan bersawang sangat dah blog ni. Nak delete sayang. Nak update pos malas.

Nak kongsi sikit resipi moist choc cake yg selalu dibuat...dan yg kerap ditempah. Memang choc cake ni all time favourite kot...harga pun murah je.

Ok...recipe time.

2 cups flour
1 1/2 cups sugar (resipi asal suggest 2 c)
3/4 cup cocoa powder
1tsp baking powder
2tsp soda
1 tsp garam
2 telur
1 cup buttermilk (atau 1sb cuka tuang dalam cawan saiz 1 cup..pastu tuang susu sampai penuh...biar 5 minit)
1 cup vege oil
1 cup air panas
1 tbsp vanilla essence

1. Ayak bhn2 serbuk dalam satu bekas.
2. Masuk semua bhn lain ke dalam campuran tadi (kecuali air panas).
3. Mix well dlm 5 minit. Pastu masukkan air panas dan putar lagi sampai sebati. (Adunan ni mmg runny sikit ye)
4. Tuang dlm acuan 10"/ 11" kemudian bakar pada suhu 180°C untuk 1 jam atau hingga masak (bergantung kpd suhu oven dan saiz loyang. Saya bakar 1 1/2 jam)
5. Sejukkan dan sedia untuk dideco ikut kreativiti guna ganache...fresh cream..buttercream atau creamcheese frosting

*nak kukus pun boleh...lagi lembab.

Take A Break!!!

Salam..
Lama sangat dah rasanya tak update entri blog kesayangan saya ni. Cuti sekolah dah mula ni...rasanya boleh la letak lagi entri-entri baru memandangkan banyak masa lapang.
Cuti sekolah dah mula...yeah...it's time to take a break. Hari-hari terakhir persekolahan sesi 2011 agak penuh dengan kisah suka.

1.  Result UPSR sekolah mencatatkan peningkatan ...walaupun tak menepati sasaran JPN...masih ada  peningkatan
2. Murid kelas aku semua lulus subjek Sains...Alhamdulillah
3. 8 orang murid dapat A dalam subjek Sains
4. Dua hari sebelum cuti...MSS peringkat Zon 1 daerah Nabawan...anak murid yang aku latih untuk team perbarisan dapat Johan...

Dengan itu...bolehla aku bercuti dengan agak senang hati sambil2 mengasah otak untuk persediaan sesi baru 2012.

Cooking...kurang sikit la kalau kat kampung ni...sebab aku banyak makan masaka org lain. Baking adalah sikit... nanti akan diupload lagi.

A long silence

Lama sangat dah rasanya tak update rumah saya ni. Baking & cooking masih dibuat...tapi uploading gambar2 dan cerita-ceriti yang dah lama tergendala. Hmmm...lepas puasa sibuk balik kg beraya. Then sambung tugas kat sekolah...struggle sebelum anak2 murid ambil UPSR ( haiceh...cikgu yang kena struggle?). Then sekarang sibuk buat soalan2 untuk final exam. Masa utk bercanda depan laptop agak terbatas n terhad pada urusan-urusan penting je. Takpe..insyaAllah cerita-cerita baru akan dimasukkan nanti....

Keria

Masa kecik-kecik...aku panggil kuih ni kuih tayar. Walau apapun namanya...kuih ni tetap pujaan hatiku. Tapi mungkin ada orang terpaksa melupakan hasrat menikmati kuih ni andainya kilang gula masing-masing dah menunjukkan perkembangan ( diabetic la tu ). Tengok jelah gula kat permukaan kuih ni..tebal bersalut. Aku lum pandai bajet ratio gula:kuih dan kesannya ...aku nampak macam hantu gula.

Membuat kuih ni sangat simple...yang agak mencabar ialah menyira. Aku pernah buat sira keria sampai gula tu jadi berkilat. Bila aku tarik (masa gula masih panas..) dia jadik tajam..dah macam org buat sugar craft pulak. Setelah berkali-kali try and error ( diulangi....berkali-kali ye tuan2 dan puan2) ...barulah berhasil. Masih tak cantik dan tak halus...tapi takdela sampai Mr. Hubby kena makan pakai sudu....ngeeee

Nasi Kerabu made by Johorean

Nasi Kerabu merupakan menu popular masa berbuka puasa dan semestinya related ngan orang Pantai Timur. Memandangkan aku Johorean yang baru nak belajar, adalah kekurangan di sana-sini. Rasa belum perfect macam yang biasa aku makan...tapi boleh la...daripada takde.

Taraaa.... nasi kerabu + sambal ikan + ikan celup tepung + ulam-ulaman + telur masin + kuah tumis ( takde interframe pulak ) + solok lada.... dimasak untuk makan berdua. 

Mak kata...rajinnya Alongggg..ngehngehngeh. Mak...kalau Along kat Semenanjung, soheh wassohib Along tak rajin macam ni. Sebab...semua ada di depan mata. Betul tak kata orang...jauh perjalanan luas pengalaman. Kiranya pengalaman memasak dah bertambah luas la ni..berani mencuba tu yang perlu.